Ingredientes:
- Una lata de almejas al natural
- Una lata de espárragos gordos
- Un bote de mayonesa
- 1/2 dl de salsa de soja
Preparación:
Escoger unos espárragos y cortar en tres secciones de tallo y una yema
Mezclaremos 100 gr de mayonesa con el 1/2 dl de soja
Emplatado:
Hacemos un lagrimón de mayonesa de soja, junto a este ponemos los tallos de espárrago y la yema. Por último ponemos una almeja sobre cada tallo y servimos.