Ingredientes:
- 1 lata de sardinas en aceite de oliva
- Pan
- 4 dientes de ajo
Preparación:
Escurrimos las sardinas y reservamos tanto el aceite como las sardinas.
Desmigamos el pan y secamos en horno a muy baja temperatura, unos 50º, en una sartén ponemos un poco de aceite de sardinas y rehogamos sobre este el ajo, añadimos la miga de pan seca y saltear hasta dorar, reservamos en seco.
Asamos al horno a unos 160º los dientes de ajo hasta que estén tiernos, reservamos calientes.
Emplatado:
Sobre un plato disponemos el desmigado de pan rehogado, sobre este ponemos las sardinas y terminamos con un poco de pimentón de la Vera y el diente de ajo asado