Ingredientes:
- 1 lata de zamburiñas guisadas
- 1 aguacate.
- 1 cebolleta.
- 1 tomate verde.
- ½ pimiento verde.
- 1 dl de zumo de lima.
- Sal.
- Tabasco.
- 4 tomates cherrys
Preparación:
Separamos unas zamburiñas y reservamos.
Tritrurar el aguacate, cebolleta, tomate verde, pimiento verde, zumo de lima, todo muy fino, aliñamos con la sal y el tabasco y reservamos en frío filmado a piel.
Abrir en dos los tomates y con una cuchara quitamos los corazones. Reservamos.
Emplatado:
Disponemos en un plato un poco de guacamole, junto a este unas zamburiñas y terminamos con el tomate y unas ensaladas.